Bibliografia

Confira mais nas bibliografias:

* http://www.anvisa.gov.br/institucional/snvs/centro_est.htm

* http://www.inmetro.gov.br/noticias/verNoticia.asp?seq_noticia=602

* http://www.inmetro.gov.br/qualidade/

* http://portaldoconsumidor.wordpress.com/o-inmetro-e-voce/

* http://www.anvisa.gov.br/legis/resol/39_01rdc.htm

* http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-40422008000100006&lang=pt

* http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612001000100009&lang=pt

* AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE AMOSTRAS COMERCIAIS DE DOCE DE LEITE PASTOSO - COMPOSIÇÃO QUMICA Ivo Mottin DEMIATE2,*, Francisco Eneias KONKEL3, Ricardo Alexandre PEDROSO3

* EVANGELISTA, José. Tecnologia de Alimentos. Rio de Janeiro: Atheneu, 1989. p.577-584. KOLICHESKI, Mônica Beatriz. Fraudes em Alimentos. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, v. 12, n. 1. Curitiba. 1994.

Nutrição - Fraudes e Alimentos